В интернете представлено множество рецептов, в которых указаны точные граммовки тех или иных продуктов. Но не всегда и не у всех есть под рукой кухонные весы. Это не беда: на помощь придут столовые и чайные ложки, которые точно есть на каждой кухне.
В статье мы расскажем, как рассчитать точное количество сливочного масла, которое часто используется в домашней выпечке. Для получения ожидаемого результата важно строго соблюдать указанную граммовку этого продукта.
Как измерить ложкой
Как правило, столовая ложка имеет объем около 20 мл, то есть 20 граммов (для воды). Плотность масла же варьируется в зависимости от окружающей температуры. Чем она выше, тем мягче и жиже будет продукт, и его объем в ложке увеличится.
Согласно сведениям из разных источников, в столовую ложку помещается примерно 20 граммов масла, то есть 20 мл. Этот объем будет одинаков для мягкого и расплавленного масла, хранящегося при комнатной температуре.
Если же продукт только что достали из холодильника и отломали от него кусок при помощи ложки, то количество может превышать 25 граммов.
В среднем получается, что:
- В чайной ложке содержится около 10 граммов масла.
- В столовой – порядка 20 граммов.
- В граненый стакан вместится порядка 190 граммов (растопленного).
- В кружке для чая на 250 мл поместится 240 граммов (растопленного).
Все приведенные числа являются приблизительными и могут колебаться в зависимости от марки конкретного продукта, его состава и консистенции. К тому же, столовые приборы не всегда соответствуют стандарту, поэтому в них может содержаться большее или меньшее количество продукта. Поэтому погрешность измерений будет достаточно большой.
Обратите внимание, что если в рецепте количество сливочного масла измеряется столовыми ложками, то скорее всего продукт берется с горкой.
Если вам необходимо точно измерить количество ингредиента, например, для приготовления песочного теста, то лучше использовать кухонные весы. Так вы избежите погрешности и приготовите идеальное блюдо с соблюдением всех требований.
Как еще можно измерить
Если вам требуется строго определенное количество продукта, то разделите упаковку ножом на несколько частей. В стандартной пачке содержится около 180 граммов. При этом на каждой упаковке, как правило, нанесена разметка по 40-50 граммов.
Если разметки нет, то делите на глаз. Допустим, в пачке 400 граммов, а вам нужно получить 150 для приготовления теста. Поделите упаковку ножом пополам – получим 2 куска по 200 граммов. Затем каждую половинку еще раз разрежьте на 2 равные части, получив 2 куска по 100. Один из кусков еще раз разрежьте пополам, получив куски по 50 граммов. Так вы сможете получить необходимое количество ингредиента без использования весов и ложек.
